用APP打开
馕丁炒羊肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

馕丁炒羊肉

1.2万人浏览 672人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: 水晶月光
水晶月光
这道菜可以说是我之前介绍的最地道的新疆家庭版炒烤肉的升级版,对于炒羊肉大致要点是一样的,但是可以加入馕丁和配菜是这两道菜的不同。这菜还是做馕披萨那天一起做的,刚好有馕,有剩余的洋葱、青椒和红椒,再加一个羊肉就做成了一份热辣辣的地道新疆菜了,在这接近新年的日子里,慰藉我的思乡之情。

用料

馕丁炒羊肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切薄片,充分洗净血水,我都把红肉快洗成白肉了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馕切成丁,洋葱切碎,青椒红椒切丁切丝都行

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少量的油,烧热,倒入羊肉,大火翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入辣椒面继续翻炒,羊肉开始出汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到入馕丁混合翻炒均匀再倒入青红椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放孜然和盐,混合均匀,汤汁收尽立马出锅

馕丁炒羊肉的小贴士

1、整个过程要快,要一气呵成,汤汁收尽就立马出锅,稍一耽搁肉就容易老,我拍照还是有点耽搁了; 2、炒肉要尽量选羊羔肉,比较嫩,片薄一点,如果是羊羔肉要大火爆炒; 3、调料的顺序是辣椒面、孜然、盐。原因在最地道的家庭版炒烤肉中有详细的解释:) 4、出锅后尽快食用,羊肉凉了可不好吃。

菜谱创建时间:2012-01-24 15:34:46
换个做法
还有246种做法,这就去看 >>