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荷叶莲藕扇骨汤的做法
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荷叶莲藕扇骨汤

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

荷叶莲藕扇骨汤的用料

荷叶莲藕扇骨汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一节莲藕,胡萝卜,十颗淡菜,枸杞,猪扇骨一根,干荷叶半片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇骨在滚水中汆烫去好血水,冲洗干净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅中将淡菜,扇骨,切片莲藕,荷叶一同放入,煮沸后中小火加入几滴醋(能让扇骨中的钙质更好的溶解释放)胡萝卜煲2-3小时左右,加入枸杞焖片刻,加盐调味即成

荷叶莲藕扇骨汤的小贴士

中医认为,荷叶性味甘、寒,入脾、胃经,有清热解暑、平肝降脂之功,适用于暑热烦渴,口干引饮,小便短黄,头目眩晕,面色红赤,高血压、高血脂症。《本草纲目》言其“生发元气,散瘀血,消水肿”。《本草再新》言其“清凉解暑,止渴生津”。《本草通玄》言其“开胃消食,止血固精”。药理研究表明,本品含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等,能降血压,降脂,减肥。荷叶入食味清香,可口宜人,入药可理脾活血,祛暑解热,治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。 莲花的全株植物体都有利用价值。《本草纲目》中记载有:“医家取为服食,百病可却”。 莲藕:含维生素C、维生素B1、维生素B2、蛋白质、胺基酸等养分。其性干寒,可凉血、去暑、散瘀气,对健脾、开胃也很有益处。 莲子:《本草纲目》认为“莲子,交心肾,厚肠胃,强筋骨,补虚损,利耳目。”可强身补气、保健肠胃、止泻及祛湿热的效果。 莲心:《本草求真》认为“莲子心味苦性寒,能治心热。”有降热、消暑气,具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。 因此不管是火气大,口干尿赤,还是秋老虎导致的心生烦躁都可以煲这道汤来滋润一下,荷叶利尿减肥的功效也不差,瘦身人士可以用来泡茶喝,或者新鲜荷叶煮水煮粥喝都有辅助降脂轻身的效果,炎夏酷暑之季,用荷叶煎水代茶,频频饮用,对夏季感冒最为适宜。不妨一试

菜谱创建时间:2012-01-23 17:10:01
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