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杂蔬肉圆汤的做法
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杂蔬肉圆汤

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

杂蔬肉圆汤的用料

杂蔬肉圆汤的做法步骤

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步骤 1

熬骨头汤,大火煮开后倒掉,把骨头取出洗净,重新放水煮,煮开撇去浮沫,加料酒、葱,转小火煲3小时。如果是排骨之类,1小时就够了

步骤 2

空闲时做好肉圆放冰箱速冻,可以做小一些,熟起来快,我做的有点大了

步骤 3

青菜洗净沥干水

步骤 4

茭白洗净切片

步骤 5

香菇、黑木耳泡发,香菇切丝,黑木耳撕成小片

步骤 6

鹌鹑蛋煮好后剥壳

步骤 1

把汤里的骨头去掉,放香菇一起煮(香菇建议和冷汤一起煮,太浓烈的香菇味会冲淡肉汤的香味。个人爱好哈,不喜欢滴可以最后放)

步骤 2

烧滚后加盐,依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜,加少许香油、鸡精

步骤 3

开吃。我给自己配了点辣椒酱,照顾不能吃得太辣滴小盆友

菜谱创建时间:2012-01-22 22:03:53
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