清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼

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今天我们就清蒸小黄鱼了,大冬天的,这个烧了那个冷,就用一个锅炒菜,鱼放微波炉蒸。这个用微波炉做菜,我有些年头了,在刚成家不会做菜时,大都是清蒸滴,简单又快速。

作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
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用料  

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  • 小黄鱼洗净,沥干水

  • 把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入

  • 把辣椒剪成小段放入鱼碗中

  • 另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗。(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下)

  • 葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗

  • 鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟

  • 微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可

小贴士

中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料

菜谱创建时间:2012-01-22 13:30:17
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