杏鲍菇烩蹄筋的做法

杏鲍菇烩蹄筋

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猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
杏鲍菇是我认识了没多久的一种菌菇,被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。

作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
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杏鲍菇烩蹄筋的用料  

杏鲍菇烩蹄筋的做法步骤

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  • 杏鲍菇洗净,切片

  • 焯水,取出沥干

  • 蹄筋洗净,切小段

  • 姜切片、蒜切小粒、葱切大段

  • 坐锅热油,放姜片炝锅,放蹄筋、蒜粒炒,炒至蹄筋稍软

  • 放杏鲍菇烩炒

  • 加老抽、适量水

  • 炒匀,加盖焖

  • 这时,调黑胡椒汁,二勺蚝油、一勺黑胡椒、一勺糖,搅拌均匀。(胖星儿的配方,感谢胖星儿)

  • 起锅,加调好的黑胡椒汁,葱段炒均匀即可

菜谱创建时间:2012-01-21 20:34:54

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