蒜香芋头茼蒿的做法

蒜香芋头茼蒿

今天不上新菜了,这个是之前春节在家做的。那天四伯母送来了一把茼蒿,很新鲜刚从田里摘的。妈妈不敢吃茼蒿,于是咱得自己解决,本来那天晚上要煮芋头吃的,想着这么新鲜的蔬菜放着明天吃就不太好了,冰箱满满的也不好放。于是心血来潮的来了个乱搭,把芋头和茼蒿一起做还加了我喜欢的大蒜~哈哈,咱就好这一口,每次吃饺子吃完都是满口大蒜味~
没想到味道还很不错呢,没有复杂的调料,只放了很少的油和盐和胡椒粉,所以看起来十分的清淡~但是芋头、大蒜、茼蒿的味道融合得很不错,而且口感很丰富哈,绵糯的芋头,软滑的茼蒿,略微辣口的大蒜那真叫一个绝了~
虽然卖相不好,但是味道绝对不忽悠,这个再次证明了一个道理哈,乱搭也能出美味~
有时候做菜不要管那么多条条框框,随心一点,简单一点,有时候会发现撇开了约束,撇开了复杂的调料,享受自己喜欢的食材,享受食物本身的美味~简单随意~或许会有意想不到的收获呢!
对胃口的就是硬道理哈~

90后的小厨房
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蒜香芋头茼蒿的用料  

蒜香芋头茼蒿的做法步骤

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  • 芋头去皮洗净切块、茼蒿摘洗干净、大蒜拍碎切末

  • 锅内放一点油,下切好的芋头翻炒

  • 加入适量的水,煮至芋头九分熟

  • 加入茼蒿翻炒,继续煮至芋头茼蒿软烂熟透

  • 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻动均匀。关火,趁热加入蒜末拌匀即可

蒜香芋头茼蒿的小贴士

1、芋头不要切太小块,否则煮的过程中容易散。
2、芋头煮到九分熟就可下入茼蒿。蒜末最后加,香味较浓。

菜谱创建时间:2012-01-20 21:52:26

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