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槟榔香芋酥的做法
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槟榔香芋酥

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

槟榔香芋酥的用料

槟榔香芋酥的做法步骤

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步骤 1

大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后,把它压成泥状,加点白糖和炼乳,自己调甜度

步骤 2

把土司去边切成细末、蛋打散

步骤 3

把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚,然后用手做成槟榔状,其实形状随你啦。裹完生(面)粉再入蛋液滚一下,最后粘上土司碎屑,入油锅炸至金黄

槟榔香芋酥的小贴士

先三四成油温炸一遍定型,再至金黄最好,另外,裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉,否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅,而且在手上滚动更容易成型。

菜谱创建时间:2012-01-20 20:35:08
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