咖喱牛肉粉丝汤

作者： 飘的灶下书

今天这道汤从前在上海随便一家本帮小吃店都有的，就是我们家弄堂口的就很好喝。通常吃生煎的时候点上一碗，清汤寡水的，一点点牛肉星子，可没有我自己做放这么多料，不过我还是很喜欢喝，尤其冬天或春寒料峭时来上一客生煎再喝烫烫的一碗咖喱牛肉粉丝（上海人叫线粉）汤很是舒坦呀。 还有百叶包线粉汤，油豆腐线粉汤，鸡鸭血汤也都很家常很好吃，怀念一下那时的味道和胃口呵~

用料

• 卤牛腱子肉 一块切片
• 粉丝 一把泡软
• 牛骨高汤冻 一碗
• 香葱
• 香菜 一小把

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开

步骤 2

加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水

步骤 3

撒香葱、撒香菜（香菜我不吃，给懒龙的那碗才有）

步骤 4

趁热喝吧，给小子的加两个卤鹌鹑蛋～

菜谱创建时间：2012-01-15 21:23:58