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黑芝麻糖三角的做法
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黑芝麻糖三角

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

黑芝麻糖三角的用料

黑芝麻糖三角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料:黑芝麻粉,红糖拌匀(最好也用料理机打一下),比例大概是1:0.7,黑芝麻粉要略多一点点。我凭感觉没称量的(小时侯妈妈做芝麻糖馅要放些猪油的,那样更香滑些,我没放了,你如果手边有不坊加点)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉3杯(我用电饭煲自带杯子),酵母一小勺,糖1大勺,加水140ml(视面粉情况定)和成面团,再一勺葵花籽油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,象包包子一样,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料,从三个方向往中间捏拢,边要捏紧,我随便捏了点花边

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后,放在锅里静置十五分钟左右,然后开大火蒸十五分钟,注意锅四周密闭不漏气

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后不要立刻开锅盖,再等两三分钟就可以了

黑芝麻糖三角的小贴士

做传统的糖三角因为红糖里需掺一定比例的面粉才会让糖融化后不要太稀到处流淌,所以我是用黑芝麻粉代替了面粉,作用是一样的,却营养加分了。

菜谱创建时间:2012-01-15 20:37:33
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