菱角糕的做法

菱角糕

5 人做过

说起菱角,就会联想到江南荷叶田田的湖面,想到江南水乡八宝。很多年没怎么吃过新鲜的菱角了,在这边偶尔在街边流动小地摊上才看到过。上周在贝太看到阿紫MM
做的菱角豆腐觉得很新奇,正好家里还有半包菱角米(就是去掉了硬壳的菱角干),是上次姐姐塞在给我寄的包裹里面的。菱角米煮粥有点硬,我还正想要把它打碎了吃呢,阿紫MM
的帖子及时出现了,小丫头叮嘱我要交作业,呵呵,周五就泡上了,可是周末没空,一直泡着放在冰箱里,昨天下午才有时间把它拿出来做了,嗯,有点改动哈。

飘的灶下书
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菱角糕的用料  

菱角糕的做法步骤

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  • 把菱角米冲洗干净,用水泡到一掰就开了

  • 连水一起打成茸

  • 放进锅子里小火煮稠,要不停得搅动,不然很容易出现小疙瘩和结底

  • 我放了糖和一点炼乳(因为快过期了,消灭掉)

  • 放进盒子里冷却后入冰箱冷藏,吃时倒扣出来切块即可

菜谱创建时间:2012-01-15 20:32:07

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