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凤梨蛋糕卷的做法
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凤梨蛋糕卷

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

凤梨蛋糕卷的用料

凤梨蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,也用打蛋器低速打匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白混合蛋黄糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀后再取三分之一混合,最后倒入蛋白糊切拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘,轻震出大气泡,入烤箱160度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭去油纸,略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把擀面杖放在油纸后,擀面杖随油纸往后卷,蛋糕往前卷,静置定型后切片

菜谱创建时间:2012-01-15 20:29:41
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