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艾馍馍的做法
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艾馍馍

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书
清明又至,离家千里,没有墓扫,依旧会做清明的应季食物----青团(做法请点击)好像北方要到端午才有?买了不少艾叶,分成几份,各司其职~~ 艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。 又一次的“花衣裳”,因为留下做馍馍用的艾叶份量比较少,拿我的料理机也不好打,所以我就是用刀略剁剁,揉出来的面团就很多菜末,象不象花衣裳?婆婆说挺好看象花被单。 自从我的榨汁机被打坏了很久没打过菜汁,得赶紧买,夏天要打果汁的。 谁说艾叶只能做青团的?做馒头也很好!

用料

艾馍馍的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掐下艾叶最嫩的尖尖,焯水剁碎,加酵母,水活面,(菜汁不建议加得太多)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵完毕

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆馒头,照例会有几个包子,醒发二十分钟至半小时,看温度定

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸十五到二十分钟,关火等三五分钟开盖,有艾叶清香的大馒头出炉

菜谱创建时间:2012-01-15 16:21:05
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