芦笋牛仔骨的做法

芦笋牛仔骨

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芦笋牛仔骨的用料  

芦笋牛仔骨的做法步骤

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  • 牛仔骨剁成小块方便啃;用细盐,现磨黑胡椒,两勺红酒(话说我是因为昨懒龙开了瓶红酒我今就赶紧做牛肉,嘿)将牛仔骨腌渍半小时

  • 锅里不要放油,因为这牛仔骨油花比较多,中小火煎至两面黄盛出

芦笋牛仔骨的小贴士

牛仔骨的肥肉部分析出很多油的,所以直接下红椒、芦笋煸炒,因为芦笋都用的是嫩尖所以很容易熟,炒的时候加少许盐,因为牛仔骨已经入过味了,所以这里盐不要放多。加入先煎好的牛仔骨,兜炒均匀,可以勾个薄芡也可省略。

菜谱创建时间:2012-01-15 15:27:50
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