青瓜木耳炒猪猁

作者： 飘的灶下书

夏天瓜果丰富，多吃瓜类。几乎隔天就买青瓜（黄瓜），凉拌炒菜炒饭都可以。 黄瓜要不就生吃，若是小炒，还是要杀一下水分才脆爽好吃，杀出来的水并不浪费还回到菜里去的。

用料

• 黄瓜 一条
• 黑木耳 一小把（用水泡发洗净）
• 卤猪猁 一条

青瓜木耳炒猪猁的做法步骤

步骤 1

所需材料：黄瓜一条，黑木耳一小把（用水泡发洗净），卤猪猁一条

步骤 2

黄瓜和猪猁都切片。黄瓜需要处理一下更脆爽

步骤 3

将黄瓜撒一小匙盐腌渍五六分钟，挤去水分（这水千万别丢了，后面可用）

步骤 4

先将木耳炒一下，加入刚才挤出的水分，小火焖一会，这样既给木耳入味了（黄瓜水里有盐），也使木耳成熟。然后加入黄瓜片翻炒

步骤 5

最后加入猪猁，炒匀即可

菜谱创建时间：2012-01-15 14:38:59