蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋

2089人浏览 92人收藏 3人做过
保存菜谱到手机
作者: 简单
简单

蛤蜊蒸蛋的用料  

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

将做法保存到手机
  • 蛤蜊出水:出水时水中放姜,水开了把蛤蜊倒下去,这时动作要快,看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来

  • 鸡蛋:鸡蛋先放盐,打匀后再加水和酒、味精,水最好用温水(我直接用了刚刚烫蛤蜊的水).蛋打好后淋在蛤蜊上。上面覆一层保鲜膜,这样蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好

  • 蒸:水烧开,放入蛤蜊蛋.采用中、小火沸水徐徐蒸,时间一般为8分钟,蒸好后加些麻油,洒上葱花,也可蒸前先加麻油

菜谱创建时间:2012-01-14 23:04:32
App 内打开

蛤蜊蒸蛋的其他做法

作者的其他菜谱