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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 简单
简单

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头洗净用一点盐、料酒、鸡精略微腌一小会

步骤 2

新鲜的辣椒用搅拌机打碎(自从买了搅拌机,我好象没剁过东西,总觉得剁东西很烦,贱得到处都是,尤其辣椒这种东西还会辣到手)

步骤 3

现在开始做简单的剁椒:准备一个锅,放入油,油热倒入刚刚搅好的辣椒,拍些蒜进去,加盐,糖和鸡精一同炒,略微炒一会儿就可以出锅

步骤 4

将步骤3里面的材料倒在步骤1上,加上葱花

步骤 5

锅里水烧开,蒸鱼头,十分钟左右(具体看鱼的大小),鱼眼突出来就可以了

步骤 6

锅里油烧热,放一点点平时烧菜的油再加一点点麻油,油热淋在步骤5上,只听吱啦一声,好了,可以开吃了

菜谱创建时间:2012-01-14 22:03:10
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