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自制鱼面筋的做法
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自制鱼面筋

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作者: 简单
简单
今天做个鱼面筋,也是我特别喜欢吃的。我只做我自己喜欢吃的东西。应该说我是个特别自私的人对吧?这个鱼面筋吃在嘴里,有鱼的味道,却无鱼的影子。而且口感非常好,QQ的,软滑弹牙。

用料

自制鱼面筋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼剔去鱼骨去鱼皮取肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜放盛器中,加水,用手挤出汁水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼肉和葱姜水放入粉碎机中,打成鱼茸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅好的鱼茸放盛器中,加所有调料(包括蛋白)用搅拌上劲后放置冰箱冷藏1小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油温3~4成热时,挤入鱼丸,看见鱼丸发大后升高油温,炸成金黄色即可

菜谱创建时间:2012-01-14 21:49:26
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