将大虾去头尾壳,用刀片开虾背取出虾线(在虾背开刀,炒时虾会卷成虾球)
米饭放入芝麻拌匀,再放入保鲜袋
用擀面杖将米饭擀碎些
手上案板上抹上香油,拿出米饭揉成团
将米饭再揉成无数个小丸子,摆在抹油的盘中
净锅上火烧热放油
油热放葱姜炒香,放虾仁炒卷曲
加剩下的调料和黄瓜红黄彩椒粒
放丸子大火炒透,出锅