加州牛肉汤料的做法

加州牛肉汤料

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作者: 孙朱朱
孙朱朱
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加州牛肉汤料的用料  

加州牛肉汤料的做法步骤

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  • 将牛肉切块(别太小,熟后收缩)焯水

  • 控净放高压锅中

  • 炒锅放少许油烧热

  • 小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下

  • 往炒锅中加水(多一些,煮牛肉用)

  • 煮开锅,用漏勺打去料渣扔掉不用(喜欢辣味重的,可以多煮一会)

  • 把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽,大约是牛肉的四五倍)

  • 把其余的配料都放进高压锅,不用放盐(酱是咸的)

  • 大火开锅后,中火压25分钟(用普通锅需要小火2个小时)

  • 做好的牛肉汤可以做面条的汤料,也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤

加州牛肉汤料的小贴士

用之前一定要检查高压锅的透气孔是否堵塞,关火后闷上半小时侯压不大时再取气阀

菜谱创建时间:2012-01-12 15:55:25

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