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酥炸鱼丸的做法
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酥炸鱼丸

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

酥炸鱼丸的用料

酥炸鱼丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼肉用水冲净,切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入搅拌机加所有的鱼肉调味料搅成粘稠起劲的鱼泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼泥团成直径两厘米的鱼丸(比乒乓球小点)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将鱼丸沾匀蛋液裹上面包糠

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧到五成热(用筷子插进油中起跑即可,不能太热,否则外糊里不熟).放入鱼丸该小火炸约2分钟至鱼丸金黄即可捞出(炸的时间可根据丸子的大小自行处理)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可撒椒盐或沾沙拉酱,番茄沙司,泰式甜辣酱等自己喜欢的口味

酥炸鱼丸的小贴士

没有搅拌机一定要把鱼肉和葱姜用刀背砸成泥,搅的时候要向一个方向搅上劲;否则丸子太软没有弹性,如想降低弹性吃稍软一些的感觉就增加水的用量

菜谱创建时间:2012-01-14 20:49:39
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