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韭菜馅饺子的做法
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韭菜馅饺子

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

韭菜馅饺子的用料

韭菜馅饺子的做法步骤

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步骤 1

将油烧温热就倒入鸡蛋液用筷子不停的搅拌炒成鸡蛋碎晾凉

步骤 2

将猪肉末用油炒变色加酱油花椒粉炒香晾凉

步骤 3

大虾去头不要扔掉(虾油的做法)和壳切成细粒用少许料酒腌一下去腥味

步骤 4

韭菜切成5毫米左右的末(一定不要切太细爱出水吃口也不好)

步骤 5

将以上备好的各料一起放入盆中拌匀

步骤 6

先放香油少许十三香拌匀

步骤 7

包时再放盐调味

韭菜馅饺子的小贴士

需要注意的地方:一定要把炒好的肉末和鸡蛋碎晾凉在拌馅,不然韭菜被热的它们烫后会变味,很难吃 先放油再放韭菜,韭菜不爱出水,包时再放盐,韭菜就不会因盐的长时间作用出很多的水了 需要注意的是:水开后先下入生猪肉馅的盖上锅盖,开锅后再下入熟肉馅的 再开锅后,点一碗凉水,再开锅就好了

菜谱创建时间:2012-01-12 15:29:39
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