超级鸡腿堡的做法

超级鸡腿堡

本站作者原创

作者: 孙朱朱
孙朱朱
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超级鸡腿堡的用料1 (汉堡坯子)

超级鸡腿堡的用料2 (炸鸡腿及汉堡)

超级鸡腿堡的做法步骤

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  • 说明:我的黄油用完了,网购现在因为天热也不给发货了,超市买的特贵,我得省点,并且黄油的热量太高了

  • 还有就是用色拉油烤出来的面包一样好吃

  • 做法:1.将所有原料除水外一起放入盆中拌匀,再加水(先加一半,再分次加,因为面粉的吸水性都是不同的

  • 可能你的用水量会比我的多或少,自己掌握点)和成面团

  • 基础面团的制作请点击这里到第一次发酵结束

  • 取出面团分成5份揉圆后放回盆中,盖上松弛15分钟

  • 取出再次用揉圆的方式整形放入刷油的烤盘中二次发酵2~3倍大(天气热可用大塑料袋罩在上面放在

  • 温暖的阳光下进行发酵<要注意和面团之间要保证有足够的面团发酵的空间)

  • 发好的面团

  • 刷上蛋液撒上芝麻

  • 烤箱预热190度中层上下火25分钟

菜谱创建时间:2012-01-12 14:53:07

超级鸡腿堡的做法步骤

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  • 琵琶鸡腿用剪刀弄去骨头,将肉厚的地方划几刀

  • 所有腌料放在一起搅匀成腌汁

  • 鸡腿放入腌制几个小时(可以放保鲜盒中在冰箱里冷藏过夜)

  • 炸粉混匀,把腌好的鸡腿放在炸粉中沾匀按实

  • 拿起抖掉上面多余的炸粉,放入5成热的油中改小火炸金黄即可(千万不要炸过劲了,很好熟的)

  • 将汉堡面包切开挤上沙拉酱放生菜,再放炸好的鸡腿再挤上沙拉酱再盖生菜,最后放上面包的顶层即可

菜谱创建时间:2012-01-12 14:53:07

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