按一斤糯米4g盐,1g碱,少量生抽、老抽拌匀。3.5斤糯米,1.5斤肉,共包了45个,正好一锅,水开后最小火煮了3.5个小时。煮的水里加了小勺盐
按一斤糯米4g盐,1g碱,少量生抽、老抽拌匀。3.5斤糯米,1.5斤肉,共包了45个,正好一锅,水开后最小火煮了3.5个小时。煮的水里加了小勺盐
谢谢博主的配方,心血来潮,第二次包粽子,调料克数我是随意的,味道还很不错👍
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根据博主的配方做的,调料的克数相对来说很随便😃,主打一个随机,味道很不错,不错
心血来潮,第一次包粽子。还是不错的喔,感谢分享
很好吃的肉粽子,开水煮肉粽,加少许盐。
好吃
肉没淹那么长时间,酱油放的也少点,很香!北方人也爱上肉粽了
很好
#午餐•2024年4月17日# 味道不错
加了板栗高压锅上汽一个小时 肥肉流油 板栗酥软
又做了一次,完全按照配方来的,味道很好,跟外面卖的差不多,就是肉馅和糯米里面的老抽可以各减少5克。另外我加了红豆,用电压力锅炖肉的最软烂模式,压了40分钟这样,刚刚好,不够一锅的话,可以在粽子上面放个蒸架,放一盆水压住。
除了只会包这种长粽子以外,别的没毛病了😉
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15斤米,1 2斤肉做了1 1 7个4两的粽子,一锅可以煮80个,冷水下锅开了微火煮90分钟,米要放点油,好吃