番茄牛腩汤的做法

番茄牛腩汤

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作者: 孙朱朱
孙朱朱
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用料  

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  • 牛腩洗净,切2.5厘米见方的块,在沸水中汆一水,捞出

  • 放高压锅中加没过牛肉的水和葱姜八角花椒上气5分钟

  • 关火闷一会,放气,取出牛腩倒入沙锅中(也可直接用沙锅将牛腩煮至5分熟)

  • 番茄在顶部打上十字花刀,放沸水中烫一下,去掉外皮

  • 将番茄切成和1厘米见方的小块用少许油炒香

  • 放入装牛腩的沙锅中,加十三香和盐

  • 大火烧开,小火再煮40分钟,至牛腩软烂,番茄煮化时即可

菜谱创建时间:2012-01-12 13:54:36
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