打饭包的做法

打饭包

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

打饭包的用料  (数量按照自己家的饭量定)

打饭包的做法步骤

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  • 打饭包用的饭:大米和小米(2:1)闷成二米饭(地道的二米饭是捞后再蒸的捞饭,我嫌麻烦,直接用电饭锅蒸的)

  • 处理菜叶:把菜叶、葱、香菜洗净,用淡盐水泡30分钟(杀菌)后冲净控干表面的水葱切丝,香菜切小段

  • 做土豆泥:锅放油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香,加没过土豆的水量和十三香大火烧沸,小火闷几分钟,留点汤(不然土豆泥太干),用饭勺背捣碎(盐根据酱的咸度房与不放)

  • 加工酱:锅放油微热放打好的鸡蛋液(我用了2个蛋,可根据喜好和酱的量决定)用筷子快速搅成碎鸡蛋花,放入东北酱(不喜欢的可以用别的酱,自己说了算)炒香沸腾即可。酱要是干可以加点水,成品最好是粥状的浓度

  • 其它:将香辣酥稍擀成碎

  • 打包的方法:拿一个碗,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀放在铺好的菜叶上然后在上面放葱丝香菜和香辣酥,包成四方包袱状,两手拿着吃

菜谱创建时间:2012-01-12 13:52:51
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