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叉烧面包的做法

叉烧面包

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

叉烧面包的用料

叉烧面包的做法步骤

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步骤 1

将里脊肉切成1厘米厚的片放入3汤勺叉烧酱和蒜末香油揉匀

步骤 2

冷藏腌制一夜,期间拿出给肉按摩一次让其入味

步骤 3

摆在烤架上(底下用烤盘接着汁)放入预热220度的烤箱中烤20分钟

步骤 4

再刷一次叉烧酱烤5分钟即可

步骤 5

取所需数量切成丁,再放入一汤勺叉烧酱拌匀即可做馅了

步骤 1

将第一次发酵结束的面团拿出分成8份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟

步骤 2

取出面团擀成长圆形,同时也排出了面团中的气泡

步骤 3

放上叉烧肉馅包成包子状

步骤 4

折朝下轻轻揉圆

步骤 5

用快刀片在表面划上十字道做装饰,也可不划

步骤 6

摆放在刷了油的烤盘中二次发酵到2~3倍大(可以盖上大塑料袋,不要碰到面包,在阳光下发酵

步骤 7

也可以把烤箱预热50度,把装面包的烤盘放进去,底下放烤架并在上面放一碗开水(免得面包表皮发干)

步骤 8

进行发酵

步骤 9

发酵结束后把烤箱中所有的东西都拿出来,预热190度

步骤 10

面包刷上牛奶或蛋液190度烤箱中下层烤25分钟

菜谱创建时间:2012-01-11 23:54:40
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