用APP打开
芸豆角包子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芸豆角包子

2.1万人浏览 675人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
作者: 孙朱朱
孙朱朱

芸豆角包子的用料

芸豆角包子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角去筋,洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在沸水中烫煮变色至5分熟(刚能掐动即可)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉水后捞出沥干水分顶刀切成薄薄的圈圈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅放盆中加一半酱油、花椒粉、盐、清水搅打上劲

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放豆角、葱花、酱油、色拉油、香油、十三香、姜粉搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用温水溶化倒入面粉中,再加适量的温水和成稍软的面团(和面时应该分批加水,以便更好的掌握面团的软硬)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盆盖在室温中进行发酵(冷天放在温暖处).面团发到2~3倍大时,发酵结束

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉成长条,切成自己喜欢的大小剂子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成四周薄中间厚的圆皮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上馅,转圈捏上褶子成圆形的包子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅放凉水,蒸帘上刷油,摆上包子生坯

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开锅后,再蒸20分钟,关火后等一会再揭锅盖

芸豆角包子的小贴士

凉水上锅面还可以在水开之前醒一会,成品更暄腾:还有一种发酵方法:将酵母揉好的酵母面团先不用发酵,放在盆里醒15分钟,然后包成包子生坯再进行发酵2~3倍大,上锅时用开水

菜谱创建时间:2012-01-14 18:20:20
换个做法