蜜酥鸡米花的做法

蜜酥鸡米花

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大小宝昨天批评我,好多天都没认真做饭了,基本上不是在外面吃,就是糊弄,其实我心里也早就感觉过意不去了,外面的东西也早就吃够了,可是那些日子真是感觉很忙碌,虽然不知道自己在忙些什么,感觉身心真的疲惫~~~~~
检讨了自己后,立即翻翻冰箱,存货还是很多的,鸡脯肉还很新鲜,本来想做宫保鸡丁,但是好多料因为搬家都找不到了,忽然看见了蜂蜜,于是灵机一动,就有了这道蜜酥鸡米花

作者: 孙朱朱
孙朱朱
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蜜酥鸡米花的用料  

蜜酥鸡米花的做法步骤

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  • 鸡脯肉洗净,打上花刀,深及1/3处(容易入味),然后切成1.5厘米见方大小的块

  • 切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟

  • 将糊料拌在一起搅成糊状(不要顺一个方向搅,以免上劲)

  • 倒入腌好的鸡块中拌匀

  • 锅烧热倒入油(多一些)烧至油微冒青烟,转中火

  • 逐块下入鸡块炸呈浅金黄色(大约2分钟)捞出

  • 锅中的油倒出去,不留底油.将汁料放在一起搅匀倒入锅中烧开

  • 倒入淀粉水勾薄芡

  • 倒入炸好的鸡块撒上芝麻,翻拌均匀,使鸡块均匀的粘满料汁即可关火

菜谱创建时间:2012-01-14 18:12:36

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