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香辣年糕蟹的做法
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香辣年糕蟹

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

香辣年糕蟹的用料

香辣年糕蟹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将螃蟹去掉蟹壳和里面的杂物,洗净切成2到四块(连着小蟹脚),大蟹钳切成两段轻轻拍裂开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将螃蟹的切口处沾上干淀粉(这样能最大程度的保留蟹肉的汁)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香料放在碗中用热水泡一会(能更好的激发出香料的味道,并且再炸香料油时不会出现糊味).锅烧热放植物油烧热,小火将从水中捞出的香料炒出浓烈的香味,捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将沾好淀粉的螃蟹放入香料油中两面煎成金黄色盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用此油锅小火炒香葱段生姜和红辣椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拨至锅边,再放豆瓣酱炒出红油和香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入螃蟹顺着锅边烹入料酒和生抽炒匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入年糕条和半小碗水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,小火3分钟将年糕炖软,放入芹菜段大火收汁即可

菜谱创建时间:2012-01-14 16:27:57
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