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香煎肉蛋饼的做法
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香煎肉蛋饼

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

香煎肉蛋饼的用料

香煎肉蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馒头撕碎成小块用牛奶浸泡5分钟,捞出挤去牛奶(牛奶放好一会还要用到)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的馒头和肉馅(肉馅提前放料酒和生抽喂上味)放在一起剁成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放1大勺油慢火炒香元葱末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剁好的馒头肉放鸡蛋、挤出的牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀顺一个方向搅拌上劲

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手沾少许清水取一些肉馅做成直径5厘米左右的圆饼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将圆饼两面都沾上一层干面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入蛋液中沾满蛋液(1个全蛋和1个蛋黄搅匀成蛋液)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在两面沾上面包糠轻轻按实(做一个放平底锅里一个)(也可以不沾面粉和蛋液直接沾面包糠)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放油摆入肉饼然后用小火盖上锅盖两面各煎4分钟(还可以什么也不沾直接煎)

香煎肉蛋饼的小贴士

最好用面包味道会更好,我家没有面包了只能用馒头代替 沾裹剩下的蛋液可以煎成蛋饼后切块和蔬菜一起做沙拉

菜谱创建时间:2012-01-14 16:09:30
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