爆炒猪心的做法

爆炒猪心

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猪心的清洗及煮制方法请点击:凉拌心肝--煮好心肝有诀窍,也可以买熟食店已煮好的猪心
如果用生猪心在猪心洗好后,生切成薄片,在沸水中烫煮2分钟捞出再炒,炒的时候时间要比熟猪心长一些

作者: 孙朱朱
孙朱朱
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爆炒猪心的用料  

爆炒猪心的做法步骤

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  • 将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片,三种辣椒切成小三角块

  • 炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟

  • 放酱油花椒粉和姜粉炒出香味,再放一点点水

  • 放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软

  • 倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可

菜谱创建时间:2012-01-14 14:23:04

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