芒果慕斯抹茶蛋糕圈的做法

芒果慕斯抹茶蛋糕圈

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作者: 大包
大包

用料  

做法步骤

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  • 低粉,抹茶粉混合后过筛

  • 细砂糖加塔塔粉混合,分3次加入蛋白中,打至中性发泡

  • 鸡蛋黄3个,一个个逐次加入蛋白中,用打蛋器低速打匀

  • 加入牛奶,筛入第1步骤粉类,快且清的切拌面糊均匀

  • 烤箱预热180度

  • 烤盘上铺上油纸,面糊装盘抹平,入烤箱前在表面喷点水(防止表面结块或厚皮)

  • 175度,中层,16分钟,出炉后放在烤架上15分钟,微温时撕掉油纸,把蛋糕根据慕斯圈大小切好放到慕斯圈里面,倒入慕斯跟芒果肉丁,冷藏3小时,取出脱模切块就可以了

菜谱创建时间:2012-01-14 01:09:46
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