紫米球的做法

紫米球

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紫米球的用料  

紫米球的做法步骤

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  • 白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时

  • 将白糯米与奶粉、椰粉混合,放入电饭煲,加入适量水煮熟

  • 将紫糯米放入电饭煲,加入适量水煮熟

  • 待白糯米温度降下来后,用保鲜袋取一小块整成球形

  • 将白糯米团放到紫糯米中轻滚,使白糯米团均匀裹上一层紫米

  • 全部紫米球做好后,即可装盘,撒少许桂花干做点缀

紫米球的小贴士

1.糯米可以隔水蒸熟,但煮熟的糯米更有粘性;
2.煮糯米时水不宜多,否则糯米难以成型;
3.一定要等糯米温度降下来后再整型,以免烫伤;
4.糯米不易消化,如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等,应该少食。

菜谱创建时间:2012-01-13 01:44:50
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