糖三角的做法

糖三角

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糖三角的用料  

糖三角的做法步骤

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  • 酵母粉用温水化开

  • 面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状

  • 用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵

  • 待面团涨至原来的2倍大时取出

  • 重新揉成光滑面团,静置20分钟

  • 将面团搓成长条,切出均匀的剂子

  • 将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片

  • 在圆片中放入适量红糖

  • 等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧

  • 所有小面团均按照此法包成糖三角

  • 包好的糖三角生坯摆入蒸屉,注意每个糖三角之间要留足够空隙

  • 锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅

糖三角的小贴士

1.包入馅后一定要捏紧每条边及中间收口处,以免蒸裂了漏糖;
2.糖三角生坯摆入蒸屉时,一定注意每个糖三角之间要留足够空隙,以免蒸熟胀大后互相粘连;
3.糖三角馅料也可用白糖,但红糖更健康,还可以加入其它辅料。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:59:51
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