孜然小排骨的做法

孜然小排骨

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孜然小排骨的用料  

孜然小排骨的做法步骤

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  • 排骨斩小段、洗净,姜、蒜切片,葱切段

  • 锅中烧水,水开后放入排骨汆烫半分钟

  • 排骨盛出,放入料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制半小时

  • 锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱姜蒜爆香,倒入料汁

  • 放入小排骨翻炒12分钟

  • 关火,撒入孜然粉,翻炒均匀

  • 出锅,撒适量香菜点缀

孜然小排骨的小贴士

1.买排骨的时候最好让店家斩成小段,方便烹饪;
2.排骨需要提前腌制20分钟以上,这样更易入味;
3.孜然粉最后放入即可,太早放入容易失去香味。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:45:24
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