孜然小排骨的做法

孜然小排骨

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肉肉也能治病?能,真能,我不骗你!能治啥病?馋病,绝对滴!
上周还没过完的时候,小何同学的电话就来了:
第一句:“想你啦,周末去看你哦!”恩,受用,嘿嘿,听了心里美滋滋儿滴
第二句:“顺便说一句啊,我最近有点不舒服。”“啊,怎么了,哪儿不舒服?”还没美够呢,惊吓就来了
“心里有点不舒服。”“嗯?心里不舒服?”我脑袋上开始飞小鸟了“是不是病了?”
“好像是病了,馋病!”omg!虚惊一场,这家伙居然还一本正经滴
“馋病最好办了,来了我给你治治,保准药到病除!”耳边传来一阵得意滴笑声…我这不是自投罗网么
不过对于这种爱吃肉肉的家伙,最好对付了,基本不用动脑子。称1斤排骨,既好做,又好吃,还能收获赞扬一箩筐,哇哈哈。这次做了孜然滴,因为人家说过,最喜欢“烧烤味儿”了,刚好前阵子一时兴起买了袋孜然粉,很少想起来用,这回派上用场了。

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用料  

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  • 排骨斩小段、洗净,姜、蒜切片,葱切段

  • 锅中烧水,水开后放入排骨汆烫半分钟

  • 排骨盛出,放入料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制半小时

  • 锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱姜蒜爆香,倒入料汁

  • 放入小排骨翻炒12分钟

  • 关火,撒入孜然粉,翻炒均匀

  • 出锅,撒适量香菜点缀

小贴士

1.买排骨的时候最好让店家斩成小段,方便烹饪;
2.排骨需要提前腌制20分钟以上,这样更易入味;
3.孜然粉最后放入即可,太早放入容易失去香味。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:45:24
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