香辣鱿鱼丝的做法

香辣鱿鱼丝

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香辣鱿鱼丝的用料  

香辣鱿鱼丝的做法步骤

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  • 备齐所有材料

  • 鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝,姜切丝,香菜切段

  • 锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝煸出香味

  • 放入鱿鱼丝,翻炒1分钟

  • 加入1大勺郫县豆瓣酱

  • 炒匀后加入1大勺耗油,翻炒均匀

  • 撒入孜然粉,继续翻炒1分钟

  • 关火,放入香菜,用铲子搅拌均匀即可

香辣鱿鱼丝的小贴士

1.鱿鱼中虽胆固醇含量较高,但同时含有一种物质——牛磺酸,具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用;
2.鱿鱼须煮熟透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调;
3.鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;
4.鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:39:24
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