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新奥尔良烤翅的做法

新奥尔良烤翅

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Nicole的生活书

新奥尔良烤翅的用料

新奥尔良烤翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤肉料中加入等量的凉开水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺充分搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将容器放入冰箱,腌制一晚上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鸡翅从冰箱中取出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀刷一层蜂蜜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右

新奥尔良烤翅的小贴士

1.调制料汁一定要按照比例,否则影响口感; 2.腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间; 3.刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓; 4.建议趁热吃,凉了味道会逊色很多; 5.如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:30:25
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