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胡萝卜肉丸粥的做法
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胡萝卜肉丸粥

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Nicole的生活书
最近,同事见到我,寒暄之余,都会关切地询问一句:“没睡好吧,眼睛跟兔子似的...”呜呜呜,其实不是没睡好,主要是天天盯着电脑,常常觉得眼睛酸疼,照照镜子,眼睛里布满了血丝,常常把自己吓一跳... 整天需要面对电脑的同学,一定跟我有同感吧,现代的工作生活中,几乎离开电脑寸步难行了,当我们享受着电脑为我们带来的种种便利之时,各种健康问题也随之而来了。根据调查,在电脑一族中,常常感到眼睛疲劳的占83%,十个人里面八个都受眼疾之苦,这是多么惊人的比例啊 对于各位爱美的mm,最吸引人的无异于一双水汪汪的大眼睛啦,即使不是mm,拥有清澈明朗的眼眸,也能够为自己的形象加分,因为眼睛是心灵的窗口嘛,通过眼神交流,最容易抵达内心可是长时间注视电脑荧屏,视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快,若不能及时补充其合成物质维生素A以及相关的营养素,必然会导致视力下降、眼睛胀痛、畏风怕光、暗适应能力降低... 要想远离这些困扰,最好的办法当然是戒掉电脑,可是对于生长在今天的我们,这样做无异于与世隔绝,万万不可行滴...既然离不开电脑,又要减少长期使用电脑对健康造成的种种伤害,那么我们就该想想办法啦。 作为电脑一族,我们该如何拯救自己的双眼呢?保护眼睛,不仅要注意劳逸结合,做到科学合理地用眼,最好有空就做做眼保健操,除此之外,饮食对增强视力也是非常重要的方面,平时应该有意识地多多摄取益于眼睛保健的食物。 维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳,是补眼的必备营养素。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油以及蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。 除此之外,维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C的含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之,就会引起晶状体变性。所以,富含维生素C的蔬菜和水果,也要尽可能多多摄取哦 利用具有明目功效的食材熬粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好方法。这道胡萝卜肉丸粥富含胡萝卜素,即维生素A原,进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。我们都知道,胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。 熬粥看似耗费时间,其实水沸之后,只要将锅盖欠起一定缝隙,保证米汤不会溢出,就可以一边儿干别的去了,省事儿得很,很适合忙碌的上班族。电脑一族如果常喝次粥,不仅可以预防维生素A的缺乏,还能有效降低患干眼症和夜盲症的几率噢

用料

胡萝卜肉丸粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洗净、去皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜切细丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净、剁成肉末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味

胡萝卜肉丸粥的小贴士

1.加入1/3糯米可以使粥更加软糯,不喜欢黏稠口感也可以不加; 2.米最好提前浸泡,可以缩短煮粥的时间; 3.制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配,最佳的比例是7分瘦、3分肥,这样做出的肉丸不干不腻,口感最好。

菜谱创建时间:2012-01-12 23:45:13
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