芒果芝士蛋糕的做法

芒果芝士蛋糕

3 人做过

卖相还可以哦!味道超好!
非常喜欢芝士的味道,只要碰到有芝士味道的蛋糕、面包或其他的甜点,都势必会买来尝一尝,自己的这个偏好也传染给了Leo,所以,第一个学做的蛋糕必定是芝士味道浓郁的一款了。老公和儿子赞不绝口!
相对戚风蛋糕来说,这一类的冻芝士做法算是简单的了。说明一下,方子是同事给的,但我做了小部分的改动。

作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
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用料  

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  • 将吉列丁片或明胶粉置于热水浴中溶解后,待用

  • 经消化饼干放到袋子里用面棍压成饼干碎,用融化的黄油搅匀,铺在模底,并压平

  • 奶油芝士切小块置室温放软后,用打蛋器打发至呈羽毛状,加糖粉打至溶解、均匀

  • 鲜奶油打发好,分两次加入芝士中,拌匀

  • 加酸奶、芒果粒搅拌均匀

  • 加入已经溶解的吉列丁片溶液,搅拌均匀(能否成型就靠它了!)

  • 倒入铺了饼底的蛋糕模中,放入冰箱让其凝固,至少要8个小时

菜谱创建时间:2012-01-12 22:46:50
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