糖水杨梅

作者： 侥幸的鱼

糖水杨梅，老早就想做了。被它鲜艳欲滴的颜色所吸引，当然还有经糖煮后的酸甜宜人。 杨梅，可是我们中国南方特有的自产水果，而且供应的季节很短，只有每年的4，5月间。所以，要吃杨梅，可要抓紧时间哦！今年我就只买了两次，想要再买，水果店老板说，等明年吧，现在轮到黄皮上市了！ 杨梅含有丰富的维生素C和多种微量元素，还有助消化增食欲，祛暑生津止渴，抑菌止泻消炎，降血压防中风，益肾利尿除湿的作用。好处多多哦！但其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。

用料

• 新鲜杨梅 500g
• 白糖 100g
• 麦芽糖 2大勺

糖水杨梅的做法步骤

步骤 1

洗净杨梅，用盐水浸泡15分钟

步骤 2

盐水倒掉，放适量水、糖小火煮开20分钟，注意水不要太多，不然味道就不浓郁了。放入两大勺麦芽糖，融解后熄火

步骤 3

待凉后，放入密封灌中，冰箱放置一夜就可以了

糖水杨梅的小贴士

做好的糖水杨梅，杨梅吃掉后，糖水可以兑水制成杨梅汤，非常解暑开胃。 如果吃不完的杨梅，可以制成杨梅果酱，只要把杨梅去掉核，捣烂，就是很好的杨梅果酱了。

菜谱创建时间：2012-01-12 22:41:55