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板栗鸡脚汤的做法
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板栗鸡脚汤

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
又是一款冬季养生的好汤品。 这款汤的主料是鸡脚和板栗,外加花生、红枣,为了令煲出的汤更鲜甜,还加入瘦肉。 冬季,天气寒冷使皮肤干燥,汤中的鸡脚富含胶质,能营养皮肤,对女士特别适合。而板栗补肾,冬天吃特别好,它还可以起到养胃健脾的作用;红枣补血,花生补钙养胃。所以这款汤在大冬天喝最适合不过了。 我家煲汤爱用高压锅,省时间不说,还有一个原因是:汤煲久了,嘌呤含量就高,对身体的健康没好处。喝汤就是为了调理身体的需要,所以,如果不用高压锅的朋友,尽量把煲汤的时间控制在90分钟以内为最好了。

用料

板栗鸡脚汤的做法步骤

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步骤 1

花生洗净后,浸泡1小时

步骤 2

板栗去壳剥皮。(我爱买市场上去掉壳的板栗,回家后拿沸水煮5分钟,皮就很容易去掉了)

步骤 3

瘦肉切成1寸见方的小块

步骤 4

红枣去核或不去核都可以(我们这认为用去核的红枣煲汤没有那么燥热)

步骤 5

鸡脚去掉脚尖,洗净

步骤 6

把所有的材料放入高压锅,倒入足量的水,放盐,煲25分钟即可

菜谱创建时间:2012-01-12 22:03:46
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