萝卜莲子芡实横脷汤

作者： 侥幸的鱼

这几天我一直在昏晕欲睡中度过，快过年了，越接近放假心思越不在工作上，身边的人都在忙着办年货，领导呢，也体谅我们的心情，逼近年关了，没有谁会在意手头上的工作了，一切都等来年再说吧；这第二个原因呢，可跟天气有关，好几天的气温都在二十五、六度，湿度近８５％，天天下着不大不小的毛毛细雨，动一下就出汗，坐一会就犯困，俗话说的“春雨绵绵正好眠”，这不就是明显的春困症状？ 看天气预报，过两天才会有明显的冷空气南下，这几天犯春困得厉害，食疗应该是最直接有效的方法，难怪这几天市场上祛湿利水的食材特别好卖。 今天就介绍一道能除春寒，祛春困的健脾养神汤。这汤中的猪横脷，不是猪舌，是猪的胰脏，有补脾、养肺、润燥的功效，一般化湿利水的汤里都喜欢放它，是春夏祛湿的良品。汤中的芡实和莲子补脾利湿，养心神，和白萝卜、瘦肉搭配煲出的汤清甜甘润，不腻不稠，特别适合时下乍暖还寒，雨多湿重的天气饮用。

用料

• 白萝卜 １个
• 猪横脷 １条
• 瘦肉 ５００ｇ
• 莲子 ２５ｇ
• 芡实 ２５ｇ
• 蜜枣 １个
• 姜片

萝卜莲子芡实横脷汤的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切大块

步骤 2

瘦肉、猪横脷洗净，切成大小２寸的块

步骤 3

莲子、芡实浸泡３０分钟，倒入汤锅内，放入萝卜、瘦肉、横脷、蜜枣、姜片、水。大火烧开，撇去浮沫，改小火９０分钟

菜谱创建时间：2012-01-12 21:31:47