萝卜莲子芡实横脷汤的做法

萝卜莲子芡实横脷汤

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这几天我一直在昏晕欲睡中度过,快过年了,越接近放假心思越不在工作上,身边的人都在忙着办年货,领导呢,也体谅我们的心情,逼近年关了,没有谁会在意手头上的工作了,一切都等来年再说吧;这第二个原因呢,可跟天气有关,好几天的气温都在二十五、六度,湿度近85%,天天下着不大不小的毛毛细雨,动一下就出汗,坐一会就犯困,俗话说的“春雨绵绵正好眠”,这不就是明显的春困症状?
看天气预报,过两天才会有明显的冷空气南下,这几天犯春困得厉害,食疗应该是最直接有效的方法,难怪这几天市场上祛湿利水的食材特别好卖。
今天就介绍一道能除春寒,祛春困的健脾养神汤。这汤中的猪横脷,不是猪舌,是猪的胰脏,有补脾、养肺、润燥的功效,一般化湿利水的汤里都喜欢放它,是春夏祛湿的良品。汤中的芡实和莲子补脾利湿,养心神,和白萝卜、瘦肉搭配煲出的汤清甜甘润,不腻不稠,特别适合时下乍暖还寒,雨多湿重的天气饮用。

作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
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用料  

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  • 萝卜去皮切大块

  • 瘦肉、猪横脷洗净,切成大小2寸的块

  • 莲子、芡实浸泡30分钟,倒入汤锅内,放入萝卜、瘦肉、横脷、蜜枣、姜片、水。大火烧开,撇去浮沫,改小火90分钟

菜谱创建时间:2012-01-12 21:31:47
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