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椰汁红豆糕的做法
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椰汁红豆糕

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

用料

椰汁红豆糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆用水浸泡过夜,高压锅煮10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶粉加水,在温水中溶解

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆,牛奶,淀粉,水,糖同置于锅中用慢火煮沸,注意要边煮边搅拌,煮沸1分钟熄火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入溶解好的鱼胶溶液,搅拌均匀,如有泡沫,用调羹撇掉,以免影响成品的外观

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入活底蛋糕模中,在室温放置至冷,这时再均匀撒上红豆,注意不要搅拌,放置冰箱3小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,用小刀在模边划一下,脱模,切块,撒上椰蓉粉

椰汁红豆糕的小贴士

5步骤中,红豆的放入要均匀,这时候的糕体呈糊状,选择这个时候放入红豆,是为了避免提前放入导致红豆全部沉底,如果不介意豆豆沉底的,可在4步骤中和鱼胶溶液一起放入。

菜谱创建时间:2012-01-19 15:15:05
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