火腿烤麸干捞面的做法

火腿烤麸干捞面

作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
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用料  

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  • 干香菇泡发好,切细丁,泡发的香菇水不要倒掉

  • 金华火腿切丁

  • 油烤麸用温水泡软,挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替

  • 下橄榄油烧热,油可多一些,都是喜油的食材

  • 放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香

  • 先放入香菇翻炒,依次放入火腿、烤麸,炒出香味

  • 放入冰糖、生抽、耗油,稍微炒一会

  • 倒入刚才泡发香菇的水,水要盖过所有的材料

  • 加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起,随时取食

菜谱创建时间:2012-01-10 17:47:48
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