翡翠熘芋仔的做法

翡翠熘芋仔

作者: 慈实
慈实
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翡翠熘芋仔的用料  

翡翠熘芋仔的做法步骤

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  • 小芋头我是从超市买来的,打开包装袋,不要解冻直接上笼蒸20分钟备用

  • 菠菜洗净,锅里放水,水开之后放菠菜氽一下,立刻倒出泡在凉水中,浸泡一会儿拧干切末备用

  • 起锅,锅里放水,约有半杯水,调味咸鲜味后放菠菜末打芡,最后放小芋头搅拌,淋少许油出锅装盘即可

翡翠熘芋仔的小贴士

菠菜末和小芋头下锅后,动作要快,因为菠菜末和小芋头极容易发黑。
另外还有一种烹调方法,就是小芋头蒸好后,把汤滗出去,菠菜汁打芡浇在小芋头之上。

菜谱创建时间:2012-01-10 15:29:26

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