用APP打开
竹笋包菜卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

竹笋包菜卷

1.6万人浏览 1285人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 慈实
慈实

竹笋包菜卷的用料

竹笋包菜卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

莴笋掐去叶子,(叶子可以做菜饭,我以前经常吃。现在有一种简单方法,就是把莴笋叶,切细细的,罗卜干切成末,然后炒饭,特别香。还可以腌咸菜)刨去外皮,洗净切细条备用

步骤 2

竹笋剥去外壳,洗净放入锅内煮熟,凉下来之后,同样切细条备用

步骤 3

素火腿切细条,放入热水锅中,氽一下备用

步骤 4

包菜洗净,一瓣包菜叶,从中间切开,把中间粗的茎去掉,(留作它用)成10片。锅里放水,水开之后放白醋、盐。把包菜叶放入锅中,氽一下,时间不要很长,然后用凉开水或纯净水,过凉。用刀修成长方形片备用

步骤 5

花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌,搅拌成花生酸奶色拉酱。搅拌完之后加些盐和素易鲜,然后灌入食品袋中,在食品袋底角部剪小口备用

步骤 6

取一片包菜片,分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。(根数不一定,切粗了少放几根,切细了多放几根)然后在上面挤上花生酸奶色拉酱,用手包成卷,用刀在包菜卷两端修切整齐,依此类推共做10个。然后在盘中围成圈,放草莓点缀其中,中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱,底部用意大利香芹菜(蕃茜Parsley)点缀即可

竹笋包菜卷的小贴士

此菜造型美观,具有洋为中用风格,口味独特。制作此菜关键:切莴笋条、竹笋条、素火腿条粗细均匀,包卷一定要整齐,不要大小不一。包的原料可以自由发挥,素火腿条换成胡萝卜条也不错。

菜谱创建时间:2012-01-12 21:18:03
换个做法

竹笋包菜卷的其他做法


香烤培根金针菇
香烤培根金针菇
评分 8.2 1760 人做过
APP查看详细教程
菊花茄子
菊花茄子
评分 8.0 1797 人做过
APP查看详细教程
翠竹报春
翠竹报春
评分 8.3 3495 人做过
APP查看详细教程

火龙果炒虾仁
火龙果炒虾仁
评分 8.2 1287 人做过
APP查看详细教程
玉子虾仁
玉子虾仁
评分 8.1 4238 人做过
APP查看详细教程
避风塘炒虾
避风塘炒虾
评分 8.3 1654 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


豆芽炒粉丝
豆芽炒粉丝
评分 7.4 1019 人做过
APP查看详细教程
黄金玉米烙
黄金玉米烙
评分 7.3 7645 人做过
APP查看详细教程
姜汁菠菜
姜汁菠菜
评分 7.9 1752 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


四喜丸子
四喜丸子
评分 8.5 1487 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
评分 7.9 6196 人做过
APP查看详细教程
花开富贵虾
花开富贵虾
评分 8.6 2167 人做过
APP查看详细教程
虾仁珍珠小丸子
虾仁珍珠小丸子
评分 8.2 1289 人做过
APP查看详细教程
苦瓜雪碧
苦瓜雪碧
评分 7.3 1039 人做过
APP查看详细教程
香烤培根金针菇
香烤培根金针菇
评分 8.2 1760 人做过
APP查看详细教程