用APP打开
扁尖笋炒素黄螺的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

扁尖笋炒素黄螺

3212人浏览 41人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 慈实
慈实

扁尖笋炒素黄螺的用料

扁尖笋炒素黄螺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

扁尖笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成1.5公分左右的段备用

步骤 2

素黄螺打开包装袋,也浸泡一会儿备用

步骤 3

黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用

步骤 4

毛豆剥成毛豆米洗净备用

步骤 5

净锅内加入水,大火将水烧开,倒入扁尖笋、素黄螺焯水,10秒钟后倒出

步骤 6

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入毛豆米、焯过水的扁尖笋、素黄螺,大火滑油快出锅时,放入黄甜椒、红甜椒一起滑油,出锅,沥干油分

步骤 7

锅内加入少许精制油,放姜末煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水50克调入少许盐和素易鲜,(代替味精)勾一点点薄芡,炒匀淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

扁尖笋炒素黄螺的小贴士

素黄螺是用魔芋做的,本身没有什么味道,我配搭扁尖笋,扁尖笋比较鲜咸,来增加这道菜口味,具夏季菜特色。更主要排毒、降脂、养颜、减肥,集口味与健康美妙组合。

菜谱创建时间:2012-01-12 20:49:27
换个做法