冬瓜炒秋葵的做法

冬瓜炒秋葵

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作者: 慈实
慈实

冬瓜炒秋葵的用料  

冬瓜炒秋葵的做法步骤

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  • 冬瓜削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成方粒待用

  • 去蔬菜批发市场买来的秋葵,洗干净,切成粒待用

  • 红杭椒洗干净,切成圆圈粒待用

  • 超市买来的蟹味菇,剪去根蒂,洗干净,切成粒待用

  • 炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入冬瓜粒,待冬瓜粒至略微透明时捞出,沥干油

  • 锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入秋葵、红杭椒、蟹味菇,用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入冬瓜粒,待冬瓜入味后,勾一点点薄芡,出锅装在石板上即可

菜谱创建时间:2012-01-12 20:20:15
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