烤可娜丽丽卷面的做法

烤可娜丽丽卷面

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作者: 慈实
慈实

用料  

做法步骤

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  • 杏鲍菇洗干净,切成丝

  • 黑椒素排解冻,切成丝

  • 芹菜洗干净,切成段

  • 锅内倒入水煮滚,加少许盐、油,放入千层面煮约10分种左右,取出,将千层面稍微浸泡在凉水里,放凉捞出

  • 热锅,加入少许初榨橄榄油,放入杏鲍菇丝、黑椒素排丝快炒,放入芹菜段继续煸炒,倒入适量鲜奶油、起司、胡椒粉炒匀,炒至浓稠时倒出

  • 用茶匙取适量的步骤5的馅料放在千层面皮一端处,将千层面皮拉起慢慢卷起成圆筒状

  • 将卷好馅料的千层面卷,整齐排放在烤盘中

  • 番茄洗干净,切成粒

  • 新鲜罗勒洗干净,切成末

  • 起司刨丝

  • 热锅,加入少许初榨橄榄油,放入番茄粒快炒,淋少许新鲜柠檬汁、香叶一片,炒至成酱汁状放入新鲜罗勒末,炒透倒出,涂抹在步骤7的千层面卷上,撒起司丝

  • 烤箱预热,上火180℃下火200℃,烤约10分钟左右,即可取出,用火枪略微烘烤表面,撒上欧芹碎装盘,用罗勒青酱、苦细叶、巧克力丝伴边即可

小贴士

1.蔬菜最好选择不会出水的根茎类,这样烤出来的成品才会结实漂亮。
2.装盘时撒些欧芹碎在上面更添风味。
3.用市场上卖的“新鲜馄饨皮”代替意大利千层面风味也不错哦。

菜谱创建时间:2012-01-12 20:06:39
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