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萝卜焖牛筋腩的做法
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萝卜焖牛筋腩

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作者: 高雅
高雅

用料

萝卜焖牛筋腩的做法步骤

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步骤 1

先把牛筋煮30分钟,牛腩整块滚水煮15分钟,出水后,冲冷水,然后切成小块

步骤 2

将八角,桂皮,花椒,香叶,小茴香先用干锅炒一下,待用

步骤 3

起油锅,放入柱侯酱,姜,蒜头爆香,然后加入牛筋腩同炒,加酱油上颜色,等到炒到酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩,煮开后加入所有的调料和香料

步骤 4

小火煮约半小时后,牛筋和牛腩基本熟软,加入萝卜块用大火烧开,继续转小火慢焖,大约半个小时就完成了这款萝卜焖牛筋腩

萝卜焖牛筋腩的小贴士

1.由于牛筋比较不容易煮软,所以在做法的第一步牛筋比牛腩多煮15分钟。 2.八角,桂皮,花椒,香叶,小茴香等香料,可以用卤水包来代替。

菜谱创建时间:2012-01-05 16:01:38
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